Hochland Professional

Verlässlicher Partner für die weiterverarbeitende Industrie und Großhandel, für die Systemgastronomie und im Co-Packing mit feinstem Frisch-, Weiß- und Schmelzkäse.

Über uns

Die Hochland Group ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Heimenkirch im Allgäu. Seit Gründung 1927 steht bei uns die Herstellung, Veredelung und der Vertrieb von Käse an erster Stelle. Hochland-Käse ist aber nicht nur im Supermarkt zu finden. Wir sind Ihr Partner für die weiterverarbeitende Industrie und Großhandel, für die Systemgastronomie und im Co-Packing, die wir sehr erfolgreich mit speziell dafür hergestellten Käseprodukten und innovativen Neukonzepten bedienen – international und gruppenweit. Käse ist unsere Leidenschaft – und das seit über 90 Jahren.

Unser Angebot

Frischkäse - mild und cremig.
Unser besonders milder und cremiger Frischkäse wird aus wertvoller, frischer Milch und Sahne in unserem Schongauer Werk hergestellt. Die verschiedenen Rezepturen sind speziell nach konkreten Vorgaben unserer Kunden und auf unterschiedliche Endprodukte hin entwickelt. Ob für Cheesecake, Antipasti, Kartoffeltaschen, Nudelteigfüllungen und anderes - durch die genau dafür abgestimmten Anwendungseigenschaften sorgen wir für einen reibungslosen Einsatz beim Kunden. Und das macht unsere Frischkäserezepturen so verlässlich.
Hirtenkäse - herrlich lecker.
Traditionelle Rezeptur, hohe Qualität, verlässliche und vielseitige Einsatzmöglichkeiten sowie der typisch mild-würzige, mediterrane Geschmack – das sind Erfolgsgaranten bei der Herstellung von beispielsweise gefüllten Antipasti, Fertig-und Feinkostsalaten oder Feinkostaufstrichen, über Pizza bis hin zu mediterranen Gerichte-Kombis aller Art. In welcher Form auch immer, das Ergebnis kann sich auf alle Fälle sehen und auch so richtig gut schmecken lassen: Produziert wird unser Hirtenkäse aus Kuhmilch in Blöcken, Scheiben und Würfeln – zugeschnitten auf Ihre Anwendungs- oder Produktionsmöglichkeiten.
Schmelzkäse - zum Dahinschmelzen.
Sie suchen hochwertige Schmelzkäseprodukte, weil Qualität und Geschmack entscheidend für Sie sind? Gefunden! Mit extra hohem Käse-Anteil und herausragenden Produkteigenschaften in Schmelzfähigkeit und Geschmack, produzieren wir unterschiedliche Schmelzkäsevarianten. Unsere Premium Schmelzkäsescheiben (SliceOnSlice) und unsere Cheddar Cheese Sauce eignen sich perfekt für die Herstellung von Burgern, HotDogs, Toasts und Sandwiches sowie für eine ganze Reihe von weiteren Anwendungen, u.a. in Bäckereien, Back-Shops oder z.B. im Airlinecatering. Zusammen verwendet - unschlagbar in Geschmack und Saftigkeit.

Produktion & Standorte

Was wir machen ist Käse...und genau hier entsteht er.

Um guten Käse herzustellen, braucht es Ruhe, Sorgfalt, Käse-Know-how und jahrelange Erfahrung. An allen unseren Standorten produzieren wir seit Jahrzehnten verschiedenste Käsekategorien wie z.B. Frischkäse, Hirtenkäse und Schmelzkäse. Sie suchen andere Käse? Wir können noch mehr - kontaktieren Sie uns gerne.

Schmelzkäse & Hart- und Schnittkäse
Standort in Heimenkirch
1931 wurde in Heimenkirch im Allgäu das erste Käsewerk der Gruppe eröffnet. Unsere Mitarbeiter stellen hier nicht nur hochwertigen Schmelzkäse für Industrie und Gastronomie her, sondern verarbeiten und verpacken auch besten Hart- und Schnittkäse. Heimenkirch, rund 20 Kilometer vom Bodensee entfernt, ist heute der Sitz der Hochland SE, der Hochland Deutschland GmbH und der Hochland Natec GmbH.
Frischkäse & Hirtenkäse
Standort in Schongau
Schongau liegt im oberbayerischen Voralpenland, ganz in der Nähe der berühmten Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau. Das 1997 gebaute Hochland-Werk ist eine der bedeutendsten Fertigungsstätten für Frischkäse und Weißkäse in Europa. Außer unseren großartigen Produkten für die Industrie und Gastronomie entsteht hier auch der bekannte Alpenfrischkäse für die Marke Almette.
Weichkäse & Frischkäse
Standort in Dieue-sur-Meuse
Mitten im Hügelland der Lorraine, in der Nähe von Verdun, liegt die Fromagerie Henri Hutin. Die 1922 gegründete Käserei wurde 1978 Mitglied der Hochland-Gruppe. Cremige Weichkäse-Spezialitäten und würziger Frischkäse werden hier nach traditionellen Rezepten hergestellt – zum Beispiel für die Marke Valbrie. Die Fromagerie Henri Hutin produziert als erster großer Käsehersteller in Frankreich ohne Gentechnik.
Schmelzkäse
Standort in Kaźmierz
Frühzeitig und mit großem Erfolg engagierte sich Hochland in Mittel- und Osteuropa. Den Anfang machte Polen. Hier sind Hochland-Produkte seit Anfang der 90er-Jahre erhältlich. Heute hat Hochland zwei Produktions-Standorte in Polen und ist Marktführer bei Käse. In Kaźmierz nahe Poznan in Westpolen wird Schmelzkäse hergestellt.
Frischkäse, Hart- und Schnittkäse
Standort in Węgrów
Im Jahr 2002 übernahm die Hochland-Gruppe ein Werk in Węgrów. Die Käserei in der Nähe von Warschau stellt Frischkäse sowie Hart- und Schnittkäse her, unter anderem als Rohware für das Werk Kaźmierz. Wegrow hat 2017 die „Ohne Gentechnik“-Zertifizierung erhalten.
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